67.Chapter67（3 / 3）

花椒。宜选用四川大红袍品种，味道上佳，用量依个人口味而定；其他佐料。啤酒（3斤虾需2瓶啤酒）、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。

油焖小龙虾

油焖大虾做法

油焖大虾材料：

基围虾、蛋清、面粉、蒜泥、花椒、葱花、孜然粉。

做法

1、基围虾去头剥壳，抽出虾线。

2、将洗净的虾仁里打上两个蛋清，撒上些面粉，搅拌均匀。

3、放小半锅油，将虾子放入油中3分钟左右。

4、撒上蒜泥、花椒、葱花、孜然粉，就可以开吃了。

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